Los profesores del Máster Executive en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias son directivos de las principales organizaciones del sector y que aportan a las clases su amplia experiencia en las distintas áreas que componen la cadena de valor.

Jorge Jordana
Director
Profesor Universidad Politécnica de Madrid. Doctor Ingeniero Agrónomo. Licenciado en Ciencias Económicas. Excedente del Cuerpo Nacional de Ingenieros Agrónomos del Estado. En 1977 fue contratado para crear la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), que ha dirigido hasta que en 2010 dejó la Dirección, continuando como Consejero de la Presidencia. Es Presidente de la Plataforma Tecnológica Food for Life, creador y miembro del Consejo Rector del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), del Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (CECOPESCA) y del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA). Patrono del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados Alimentarios.

Ángel Manuel Alonso
Jefe de Información Nacional en Antena 3 Televisión

En la misma cadena ha desempeñado distintas funciones como editor de las noticias en la Web, del informativo del Canal Internacional, de noticias del fin de semana y del mediodía, subdirector del programa de entrevistas de ‘El Primer Café’ y cronista parlamentario.
Profesor de Producción de la Información Audiovisual y de Introducción a la Información Audiovisual en la Universidad Rey Juan Carlos. Anteriormente fue profesor titular de Redacción Periodística y de la Comunicación Colectiva en el Centro de Estudios Superiores Felipe II-Universidad Complutense de Madrid. Adicionalmente participa como director, coordinador y conferenciante en diversos cursos de comunicación y periodismo.

Francisco Ayuga
Director de Medio Ambiente del Grupo Mahou-San Miguel
Ingeniero Agrónomo (Universidad Politécnica De Madrid)y Máster MBA por el Instituto de Empresa (IE).
Comienza su trayectoria profesional en 1975-1989 como Director de Producción del Grupo Biona, Ingeniería. Gerente de Fabrica Almansa (Ab) 1989-1993 Bimbo SA 1993-2009 Mahou S.A. Director Fábrica De Alovera (Gu) Dirección De Desarrollo Industrial, Director General Cervezas Anaga (Tf), Director De Medio Ambiente Grupo Mahou-San Miguel.

Eduardo Baamonde
Director General de Cooperativas Agro-alimentarias
Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid, Máster en Comunidades Europeas por la misma universidad.
En 1993 se trasladó a Bruselas, y a partir de 1996 desempeñó el cargo de Director de la oficina de Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE). En esa etapa participó como experto en el Comité Económico y Social y realizó labores de asesoramiento a los Eurodiputados españoles de la Comisión de Agricultura de la Unión Europea. Ha participado en numerosas audiciones en el Parlamento Europeo para la PAC y las distintas OCMs. Actualmente es Vicepresidente de la COGECA. Participa habitualmente en conferencias, seminarios y congresos nacionales e internacionales. Es autor del libro “Modelos Agroalimentarios”.

Pedro Barato
Presidente Nacional de Asaja
Licenciado en Derecho y empresario agrario.
Ostenta también las presidencias de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español; de la Confederación Nacional Española de Cultivadores de Remolacha y Caña Azucareras; y de la Asociación de Mutuas de Accidentes de Trabajo. A su vez es vice-presidente de CEOE; miembro del Praesidium del COPA (Comité de Organizaciones Agrarias de la UE) y miembro del Comité Consultivo PAC de la Comisión Europea.

Isabel Bombal
Directora General de Industria y Mercados Alimentarios, MARM
Ingeniero Agrónomo, especializada en industrias agroalimentarias. Título de Experta Universitaria en Calidad Industrial.
Funcionaria de carrera y miembro del Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado, Inició su trabajo como Jefa de Sección Técnica en la Subdirección General de Planificación Alimentaria, desempeñando seguidamente su labor profesional en Bruselas en la Representación Permanente de España ante la UE (REPER). Posteriormente desempeñó el cargo de Subdirectora General Adjunta de Planificación Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ocupando desde 2004 hasta octubre de 2009 el puesto de Subdirectora General de Planificación Alimentaria.

David Cohen Wahnon
Socio Director de European Management Forum
Coordinador del Área de Estrategia y Profesor de Dirección estratégica en la Nebrija Business School.
Doctor Ingeniero Agrónomo (Universidad Politécnica de Madrid). Diplomado en Alta Dirección de Empresas (PADE) por el IESE (Universidad de Navarra).
Es Socio Director de European Management Forum, S. L. y autor de numerosas publicaciones especializadas

Ignacio García Magarzo
Director General de Asociación Española de Distribuidoras, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS)

Isabel García Tejerina
Directora de Planificación Estratégica de Fertiberia
Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid, licenciada en Derecho por la Universidad de Valladolid, Máster en Economía Agraria por la Universidad de Davis, California y Máster en Unión Europea por la Universidad Politécnica de Madrid. Fue asesora ejecutiva de los gabinetes de Dª Loyola de Palacio y de D. Jesús Posada. Entre 2000 y 2004 fue Secretaria General de Agricultura y Alimentación. Actualmente es Directora de Planificación Estratégica de Fertiberia.

Horacio González Alemán
Secretario General de la FIAB
Licenciado en Derecho. Diplome de Hautes Etudes Européennes, por el Colegio de Europa, Brujas.
Máster en Comercio Exterior del ICADE y Programa de ADECA Instituto Internacional San Telmo. Representante español en la Confederación de Industrias Agroalimentarias (CIAA).

Álvaro González-Coloma
Director Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
Ingeniero Agrónomo (ETSIA, Madrid) y titulado en Dirección de Empresas por ICADE y el Instituto de Empresa.
Participó como miembro del comité de Expertos en la negociación de la adhesión de España a la U.E. En su labor docente ha organizado e impartido gran número de conferencias y cursillos en distintos foros y universidades; encargado de Curso en la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Es autor de distintas publicaciones de carácter técnico. Miembro del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional.

José Miguel Herrero
Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria, MARM
Ingeniero Agrónomo de la especialidad de Economía Agraria por la Universidad Politécnica de Madrid.
Máster en Comercio Exterior y experto en Análisis de Datos en la Investigación Social y de Mercados por la Universidad Complutense de Madrid. Desde el año 2000, pertenece al Cuerpo de Ingenieros Agrónomos en el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, donde ha ocupado diversos puestos.
En la actualidad, ocupa el cargo de Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios.

Manuela Juárez
Directora General del Instituto Madrileño para Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA)
Profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Instituto de Investigación en Ciencias de la alimentación (CSIC-UAM). Es Directora del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados-IMDEA Alimentación, Vicepresidenta del Comité Asesor de Infraestructuras Singulares del Ministerio de Ciencia e Innovación y del Comité Científico y Técnico de la Fundación García Cabrerizo. Ha sido Gestora del Programa de Tecnología de Alimentos del Plan Nacional y Vicepresidenta de Ciencia y Tecnología del CSIC. Ha desarrollado su actividad investigadora en el área de Tecnología de Alimentos con dedicación sobre todo en el campo de lípidos lácteos. Es autora de más de ciento setenta publicaciones científicas en revistas especializadas y coautora de cinco patentes. Es Premio de Investigación en Tecnología de Alimentos de la Fundación CEOE en 1996, Medalla de Honor al Fomento de la Invención de la Fundación García Cabrerizo en 2006, Premio Internacional Hipócrates de Investigación Médica sobre Nutrición Humana, de la Real Academia de Medicina del Principado de Asturias, en 2009 y Premio de la Federación Internacional de Lechería de 2010.

Manuel Lamela
Presidente de la Fundación LAFER
Licenciado en Derecho y Diplomado en Función Pública, Abogado del Estado (en excedencia).
Socio del despacho de abogados Cremades & Calvo Sotelo y Consejero del Grupo Cibeles – Caja Madrid. Miembro de la Unión de Abogados Europeos. En su amplia trayectoria profesional cabe destacar que desempeñó desde 1997 al 2003, el cargo de Subsecretario de Agricultura, Pesca y Alimentación. En la Comunidad de Madrid ha desempeñado diversos altos cargos en la Consejería de Sanidad y Consumo y en Transportes e Infraestructuras con rango de Ministro del Gobierno Regional. Asiduo docente en diferentes cursos, ha participado también como ponente en congresos, charlas y jornadas de formación.

Miguel Ángel Martín
Profesor de Ejecución de proyectos logísticos en la Nebrija Business School
Licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad de Bilbao.
Ha sido Director de Logística de Leche Pascual, Director de Logística de Hipermercados Continente, Director de Doman (Agente de Aduanas y Transitario), Director de Logística de Scott Ibérica (hoy Kimberly Clark) y Director de la revista “Logística Integral”. Fue director de logística de Supermercados El Árbol. También ha sido Presidente del Comité de Logística y del Comité de Transportes de AECOC, así como miembro de la junta directiva del C.E.L.

Rafael Milán
Ex Director General de Agricultura, antiguo Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Doctor Ingeniero Agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Madrid.
Tras una breve etapa inicial en la empresa privada, ha desarrollado su vida profesional en la Administración, fundamentalmente en el Ministerio de Agricultura: Subdirector General de Relaciones Agrarias Internacionales (1984-1988, coincidiendo con la adhesión de España a las Comunidades Europeas, por lo que participó en el equipo técnico negociador), Asesor del Secretario General de Comercio del Ministerio de Economía y Hacienda (1988-1991), Asesor Técnico en el Gabinete del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (1991-1996), Director General de Agricultura de dicho Ministerio (1996-2004). Profesor del Máster en Comunidades Europeas del Real Instituto de Estudios Europeos de Zaragoza.

Luis Plá
Coordinador de la División de Calidad de Mercadona
Licenciado por la Universidad Politécnica de Valencia.
En el año 1988 se incorpora a Mercadona donde ha desempeñado diferentes cargos directivos. Desde el año 1999 es el Director de la División de Calidad. Es Miembro del Comité de Seguridad Alimentaría de AECOC (Asociación Española de Codificación Comercial), del Comité de Seguridad Alimentaria de ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores Autoservicios y Supermercados), y de OPSA (Órgano Permanente para la Seguridad Alimentaria) compuesto por empresas de alimentación y bebidas, por la distribución y AECOC. Socio fundador/protector de la SESAL (Sociedad Española de Seguridad Alimentaria).
Vocal del Consejo Rector de AINIA (Asociación para la Investigación en la Industria Agroalimentaria), Vocal y Socio Fundador del Foro Interalimentario (Asociación para la formación / información Alimentaria de los consumidores y de la Sociedad) y Vocal y Socio Fundador del Foro Interalimentario (Asociación para la formación / información Alimentaria de los consumidores y de la Sociedad).

Juan Ignacio Olabarría Eguía
Director General Adjunto, BANESTO
Responsable de la Unidad Banesto Natura.
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Comercial de Deusto. Inició su actividad profesionales en el Grupo Alcampo, con la implantación de la primera Unidad en UTEBO Zaragoza, donde desempeño la función de Director de la cadena de restaurantes Flunch. Posteriormente se incorporó al Banco de Vizcaya, pasando a ser BBVA tras la fusión con el Banco de Bilbao, siendo Consejero Delegado de la filial Belga Gesbanque. Posteriormente fue nombrado Director General de BBVA sucursal de Francia. Durante un corto periodo trabajó como consultor estratégico y de negocio, para finalmente ingresar en Banesto como Director Territorial de Madrid y Consejero Delegado del Banco de Vitoria.

Josep Pont
Consejero Delegado del Grupo Borges
Profesor Mercantil, MBA por la Universidad de Georgia EEUU y PDG por el IESE de Barcelona
Consejero Delegado del Grupo Borges donde ha desarrollado toda su carrera profesional desde el año 1966 es asimismo Presidente de Asoliva (Asociación de Exportadores de Aceite de Oliva)
Ha sido también Presidente de la Trobada al Pirineu Primer Foro Empresarial de la provincia de Lleida y Miembro del Consejo Social de la Universidad de Lleida. Cuenta con la Medalla al Mérito Agrícola por parte de la Generalitat de Cataluña así como el Premio a la internacionalización.

Daniel Ramón
Profesor Investigador del CSIC
Licenciado y doctor en Ciencias Biológica por la Universidad de Valencia. Doctorado en el Departamento de Genética Molecular de la empresa farmacéutica Antibióticos S.A. Realizó estancias post-doctorales en la Sección de Microorganismos Industriales del Departamento de Genética de la Universidad de Agricultura de Wageningen (Holanda). Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Valencia y Profesor de Investigación en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). En la actualidad es Director Científico y Consejero Delegado de la empresa biotecnológica Biópolis SL. Dicha empresa tiene como socios al CSIC, Naturex, Corporación Alimentaria Peñasanta y Talde Capital Riesgo.
Sus resultados tecnológicos están protegidos por patentes nacionales e internacionales. Ha publicado más de un centenar de artículos en revistas internacionales de prestigio. Ha obtenido el Premio de la Sociedad Española de Microbiología, el Premio a la Trayectoria Científica del Instituto Danone, el Premio Europeo de Divulgación Científica, el Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva, el Premio Internacional Hipócrates y la Medalla de la Fundación García Cabrerizo.

Juan Alfonso Sáez
Director General de Riesgos Agropecuarios, MAPFRE EMPRESAS
Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid, inició su actividad profesional como gerente de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (1989 – 1995); en 1995, fue nombrado Jefe de Gabinete del Consejero de Agricultura del Gobierno de Navarra, puesto en el permaneció hasta septiembre de 1996. Desde 1996 desarrolla su actividad profesional en MAPFRE, en funciones relacionadas con el sector agroalimentario. Fue Director General de MAPFRE AGROPECUARIA desde julio 2004 hasta su absorción por MAPFRE EMPRESAS, el 1 de enero de 2009. Desde dicha fecha, es Director General de Riesgos Agropecuarios.

Carmen Sánchez García de Blas
Subdirectora General de Ecoembes
Ingeniero Agrónomo, especialidad Industrias Agroalimentarias, Universidad Politécnica de Madrid (UPM) 1985-1992. Diplomada especialista en Gestión de Calidad, Cepade especialista en Ingeniería y Medio Ambiente, Instituto Español de Ingeniería y medio Ambiente. 1992. Máster En Dirección Tecnológica e Industrial, Escuela de Organización Industrial (EOI). 1992-2993. Máster en Dirección de Empresas, Instituto de Empresa (IE). 2004-2005. En su trayectoria profesional ha ejercido como Técnico del Departamento. de Transferencia de Tecnología del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial). 1993-1994. Cuatro años como Directora del Dpto. de Asuntos Técnicos y Medioambientales en la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). 1994-1998. Desde mayo de 1998 hasta 2010 fue la Directora de Relaciones Institucionales en Ecoembalajes España, S.A

Gonzalo Viloria
Socio Director de Viloria Consultores, S.L.
Licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad Complutense de Madrid. Máster en Marketing y Gestión Comercial.
Ha desarrollado la mayor parte de su vida profesional en Telefónica de España, como Director de Auditoría Interna, Director de Sistemas de Información y Director de Gestión de Procesos y Habilidades. Es formador en las áreas de Finanzas, Gestión de Proyectos, RRHH y Tecnologías de la Información.

Gabriel Trenzado
Director de Asuntos Internacionales y de la UE de Cooperativas Agro-alimentarias de España.
Licenciado en Derecho por la Universidad de Salamanca y Ciencias Políticas por la de Granada.
DES en Políticas Internas de la UE por la Universidad Libre de Bruselas, siendo becado por el Gobierno de Canarias como número 1 de su promoción. Experto en Política Agraria Comunitaria, ha sido durante más de 7 años Director de la Delegación de Cooperativas Agro-alimentarias en Bruselas, siendo miembro suplente del Consejo Económico y Social de la UE durante dicho período. Es titular de varios grupos de expertos en el seno de los trabajos de la Comisión Europea (Desarrollo Rural y Simplificación de la PAC) y miembro del Comité Consultivo sobre Acuerdos Internacionales del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Participa activamente en la actividad institucional comunitaria y nacional como representante del cooperativismo agroalimentario en política agraria, competencia, I+D+i e internacionalización.

Marta Vega
Directora General de la entidad de Certificación CERTIFOOD
Ingeniero Agrónomo y Máster en Ingeniería y Gestión Medioambiental.
Ha desempeñado su labor profesional, primero en el campo de la Ingeniería y desde año 2000 en el campo de la Calidad Diferenciada de productos agroalimentarios. Colabora con las distintas Administraciones Públicas y con los distintos agentes económicos en el desarrollo normativo.
Fue socio fundador de Calidad Agroalimentaria Integral y dirigió su departamento de calidad. Fue responsable del desarrollo normativo en la Entidad Certificación de Alimentos de España.
Aporta su experiencia en el desarrollo de Seminarios y Cursos específicos de Calidad Diferenciada y colabora con publicaciones especializadas en los distintos sectores

Fernando Marañón
ExVicepresident RRHH Grupo McDonald's
Licenciado en Ciencias en Ciencias de la Educación y Máster en Recursos Humanos Instituto de Empresa. Coach certificado.
Ha sido Director de Selección y Relaciones Laborales para ATT España, Director de Recursos humanos en Chevron/Texaco-Wagonlit y Vicepresidente de McDonald’s España .Actualmente es consultor de formación, desarrollo y coaching directivo. Ha publicado “Liderazgo y Personas-Gracias Jack” y “REINVENTATE”.

Sandra Pina Amenós
Ex Marketing Manager Innovation Europe Kellogs
Licenciada y MBA por ESADE, Programa Superior de Gestión y Comunicación de la Escuela de Negocios del IE.
“Building On Talent Program” en la Universidad IMD, Lausanne, Suiza. En Kellogg’s España, lideró el equipo de marcas de Adultos, como Marketing Manager de las marcas Special K, All Bran y Cornflakes. Creó campañas de marketing revolucionarias como el “Plan 15 días Special K” o el “Momento All-Bran”. Consolidó también la creación de un equipo de Innovación local en España. En Londres para el Grupo Danone, gestionó uno de los negocios ingleses con más tradición, Lea & Perrins.
En Danone Barcelona lideró la gestión de Dan’up, Bio (Activia) o Actimel, y de la innovación del área “Santé”, en el área de los “yoghourts” vegetales y “yoghourts” contra el colesterol.
Directora de Marketing y Ventas de Prisa Innova. Actualmente es socia de una compañía de Marketing Reputacional donde desarrolla el rol de Directora de Conocimiento e Innovación, trabajando en proyectos con clientes como el área de Emprendeduría del Ayuntamiento de Madrid, Heineken o Caser.

José Sánchez Martínez
Director de Ventas Pepsico
Diplomado en Dirección de Empresas por el I.D.E.- CESEM. Máster en Dirección Comercial y Marketing por el Instituto de Empresa y PDD por el IESE.
Complementariamente ha desarrollado programas sobre la Gestión Basada en el Valor (Marakon -1999) y Coaching (IESE – 2008). Director General y Comercial, con más de 25 años de experiencia en el sector de Gran Consumo en Hostelería, Alimentación, Distribución y Exportación, ocupando cargos de responsabilidad ejecutiva. Cuenta con dilatada experiencia en el diseño y seguimiento de planes estratégicos de compañía, en la dirección de equipos de venta y en la negociación con principales clientes y distribuidores. Ha tenido una activa participación en el lanzamiento de nuevos productos, aperturas de nuevas líneas de negocio y en el proceso de integración de compañías tras su adquisición.
Su carrera profesional la ha desarrollado en: Grupo de Bodegas Vinartis, Parmalat España, Cadbury Schweppes Bebidas de España, Leche Pascual, Compañía de Bebidas Pepsico, Bodegas & Bebidas y Bodegas J. García Carrión. Ha ocupado posiciones de Director General, Director Comercial, Director de Ventas y Gerente de Desarrollo de Negocio, contando por lo general con un importante número de personas a su cargo.

Rosa Vañó
Socia Fundadora CASTILLO DE CANENA OLIVE JUICE
Socia fundadora de Castillo de Canena Olive Juice, diseñó la extensión en la cadena de valor de la sociedad familiar de aceites vírgenes extra exclusivamente en granel a productora, comercializadora y exportadora con marca Castillo de Canena apostando por la calidad y los productos de alta gama. Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid, trabajo con anterioridad en varias compañías americanas; Warner Bros, Universal y Coca-Cola Company donde desempeño varios puestos en el departamento de Marketing, llevando los últimos años la dirección de una de las Unidades de Negocio más importantes de esta última Compañía.

Jesús Centenera
Socio Director de la consultora Agerón Internacional especializada en Comercio exterior
Doctor en Historia Contemporánea por la UNED. PDG Programa Dirección General por el IESE Universidad de Navarra Madrid 2008. MBA por ESDEN y Licenciado en Geografía e Historia por la Universidad Complutense de Madrid. Durante más de 20 años trabajó en comercio exterior, planes de internacionalización y estrategia empresarial. Es consultor sénior en comercio exterior, procesos de internacionalización y planificación estratégica internacional (empresas, asociaciones y grupos empresariales) especializado en el sector vinícola y agroalimentario. Ha trabajado para Instituciones como FIAB, ICEX, MARM, Ministerio de Industria en España y para Expoecuador, Prochile, Promperú, Consejo Oleícola Internacional en el extranjero, etc, realizando estudios de mercado, encuentros empresariales, estrategia internacional, etc.
Consultor homologado del PIPE (Programa de Iniciación a la Promoción Exterior) y del Programa Diagnóstico y de Implantación Internacional de Extenda.

Alfredo Martín
Director Comercial Agrosevilla
Licenciado en Derecho, Experto en Comercio Exterior y Máster en Distribución Comercial por la Universidad de Sevilla.  En la actualidad completa un Doctorado en Derecho Internacional en la Universidad Pablo Olavide de Sevilla.
Inicia su experiencia profesional en Comercio Exterior en la OFCOMES de Dusseldorf en 1992 siendo en la actualidad Director Comercial del Grupo Agro Sevilla tras haber sido Director de Exportación de ACYCO S.A.L (1995-1998). Cuenta con una dilatada experiencia en el desarrollo de negocios internacionales en el sector agroalimentario, tanto en el sector retail como en food-service , abarcando prácticamente todas las áreas geográficas y estando centrado en los últimos 10 años en el Sudeste Asiático, centro Europa y Canadá. Red estatal “Centro de Competencia en Productos Transformados de la Carne”. Coordinador científico del proyecto Cenit FUTURAL (proyecto industrial con 30 empresas, 6 OPI’s y Centros Tecnológicos). Viceinvestigador Principal del proyecto Consolider CARNISENUSA (proyecto coordinado de 16 grupos de I+D españoles). Ha sido profesor de la Universidad Autónoma de Barcelona, de la Universidad de Barcelona y de la Universidad de Girona, y ha colaborado en cursos de másters con 11 Universidades españolas. Autor de más de 100 artículos y ponencias científicas.

Federico Morais
Director del Departamento de innovación y tecnología de la FIAB
Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid, Máster en Marketing y Dirección Comercial por el Instituto de Empresa y Doctor en Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Oviedo.
Trabajó en el Instituto del Frío del CSIC, fue Director de la Planta Piloto de Aprotec, Director de Calidad en Cárnicas Valle y Director de Investigación del Grupo lácteo Megara Ibérica. Trabajó durante un año en la University College Cork. Volvió a la empresa privada como Director de I+D del Grupo Leche Frixia. Desde 1999 es Director del Departamento de innovación y tecnología de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Director de la Plataforma Tecnológica “Food for Life”, estando participando en los proyectos de investigación del Plan Nacional y el Programa Marco Comunitario.

Paloma Sánchez Pello
Directora del Departamento de Técnico y de Medio Ambiente de la FIAB
Ingeniero Agrónomo, con la especialidad de industrias agroalimentarias, por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid. Máster en Ingeniería y Gestión del Medio Ambiente por la Escuela de Negocios EOI de Madrid. Inició su carrera profesional en TRAGSATEC. Desde abril de 1998, Directora del Departamento de Técnico y de Medio Ambiente de la Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB) desempeñando, entre otras, las siguientes funciones: Representación de las empresas de alimentación españolas, ante los diferentes instituciones u organismos (Locales, Regionales, Nacionales, Comunitarios, Internacionales), en defensa de sus intereses; Gestión de la información que afecta a las empresas alimentarias españolas; Búsqueda de información, depuración, análisis, reelaboración, difusión y distribución; Colaboración, a través de las autoridades nacionales, en la elaboración de legislación alimentaria y medioambiental de la Unión Europea y normas internacionales (CODEX);
Participación e impartición de cursos, seminarios, conferencias, relacionados con la industria agroalimentaria, etc.

Jesús Beltejar
Director de RRHH del Grupo Nutreco
Licenciado en Derecho por la Universidad Autónoma de Madrid, Máster en Asesoría Jurídica de Empresas por el Instituto de Empresa, Experto en Integraciones de Empresas por el IMD (Lausanne, Suiza) y Senior Executive Programme por ESADE y el Babson College (Boston, USA). Miembro de la comisión de control y seguimiento de Mutua Universal (Mutua de AT y EP de la Seguridad Social), Vocal de la Comisión de Relaciones Laborales de la CEOE (en representación de FIAB) y Presidente de las Comisiones Laborales de tres convenios colectivos de ámbito nacional de la Industria Alimentaria.  Subdirector de Asesoría Jurídica y Director de Personal de PEOPLE (hoy UNIQUE Recursos Humanos), Abogado Senior a cargo del área de Derecho Laboral y Seguridad Social en firma de abogados, profesor del Instituto de Empresa.

José María Monfort
Director General del IRTA
Doctor en Ciencias por la Universidad Autónoma de Barcelona.
 Actualmente es Vicepresidente primero del Patronato de la Fundación Centa- Centro Tecnológico (Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios). Representante del IRTA en la Junta Directiva del SAFE Consortium. Miembro del Consejo Rector de la Plataforma española Food for Life. Ha sido Investigador A+ del IRTA, Director del IRTA- Tecnología de los Alimentos (35 Doctores y 20 Titulados Superiores). Director de la Red de Referencia en Tecnología de los Alimentos de la Generalitat de Catalunya, y Director-coordinador de la Red estatal “Centro de Competencia en Productos Transformados de la Carne”. Coordinador científico del proyecto Cenit FUTURAL (proyecto industrial con 30 empresas, 6 OPI’s y Centros Tecnológicos). Viceinvestigador Principal del proyecto Consolider CARNISENUSA (proyecto coordinado de 16 grupos de I+D españoles). Ha sido profesor de la Universidad Autónoma de Barcelona, y de la Universidad de Girona, y ha colaborado en cursos de Masters con 11 Universidades españolas. Autor de más de 100 artículos y ponencias científicas.

Jaime Palafox
Director Asuntos Económicos e Internacionalización FIAB
Licenciado en Ciencias Económicas, Universidad de Valencia 1983-1988. PDG Programa de Dirección General por el IESE Universidad de Navarra Madrid 2008.
Inicia su trayectoria profesional en 1988 en la Feria de Valencia. Entre 1989-1991 y 1992-1995 desempeña distintos puestos relacionados con el Comercio y la Promoción Exterior en la Oficina Comercial de la Embajada de España en Viena (Austria). En 1991 es Adjunto al Secretario General en la Federación Española del Vino (FEV). En 1995 se incorpora a la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) como Responsable de Promoción Exterior. Desde 2010 es Director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB.