Logotipo Nebrija Business School
Master en geastion d empresas agroalimentarias
Leading Your Future, Leading Nebrija. Amplia Información:914521100, postgrado@nebrija.es Amplia Información
Icono menu

MÁSTER EN
GESTIÓN DE EMPRESAS
AGRO-
ALIMENTARIAS


Icono Marcador

Plan de estudios

1. MARCO LEGÍSLATIVO DEL SECTOR

1.1. Perspectiva institucional y socioeconómica

  El papel del sector agroalimentario en la economía española  
  Peculiaridades y retos futuros a afrontar  
La organización sectorial y productiva del sector agroalimentario en España: asociacionismo, cooperativismo, interprofesionales etc.

1.2. Aspectos Legales y Normativos

  Marco normativo Europeo:  
 
    • La PAC- El Tratado de Lisboa
    • El Presupuesto Comunitario. Perspectivas financieras
    • El Tratado Consultivo de la Comunidad Económica Europea
    • Las negociaciones multilaterales: GATT y la OMC.
    •  Libertad de Competencia en la UE
    • La nueva PAC: horizonte 2020.
  
 

2. GESTIÓN EMPRESARIAL DE LA CADENA AGROALIMENTARIA

2.1. Planificación Estratégica I

 
  • La dirección estratégica de la empresa agroalimentaria
  • Metodología para la formulación de la estrategia.
  • Estrategia y creación de valor.
  • Ventajas competitivas y estrategias competitivas.
  • Los mapas estratégicos.
   

2.2. Operaciones

 
  • Introducción a la estrategia de las Operaciones.
  • Conceptos básicos en diseño y análisis de operaciones.
  • Procesos de transformación y comercialización de los productos agroalimentarios.
  • Planificación de Operaciones.
  • Política de Compras.
  • Logística Integral: flujo de información, mercancías y servicios en la cadena de valor.
  • Sistemas de gestión de stocks.
  • Control de Stocks.
  
   

2.3. Gestión Seguridad Alimentaria

 
  • Derecho alimentario.
  • Comunicación al consumidor.
  • Control de los productos agroalimentarios.
  • Gestión de la seguridad alimentaria: alertas y riesgos.
 
   

2.4. Gestión de la calidad en productos y procesos

 
  • La Calidad en el Sector Agroalimentario.
  • Calidad diferenciada por procesos y productos marcas. Productos: vinos.
  • Consejos Reguladores.
  • Sistemas en el sector agroalimentario: Normalización. Normas y modelos.
  • Calidad interna.
 
   

2.5. Gestión Sostenible de las operaciones

 
  • Introducción a la Gestión Sostenible en el sector agroalimentario.
  • Gestión sostenible de la industria agroalimentaria.
  • Exigencias medio ambientales en la industria.
  • Gestión de residuos y suelos contaminados.
  • Gestión de residuos de envases y embalajes.
  • Cambio climático: ahorro y eficiencia energética.
  • Gestión de residuos.
 
   

2.6. Finanzas, gestión económica y operativa

 
  • Nuevo Plan General de Contabilidad. Requisitos sectoriales: explotaciones e industria agroalimentaria. NIIF.
  • Elaboración de Presupuestos, gestión y control.
  • Gestión de Cobros. Liquidez.
  • Planificación de aspectos financieros y de gestión de recursos de Tesorería.
  • Corporate Finance Agroalimentario: Opciones, Futuros, Créditos Documentarios, Gestión de Valores de Materias Primas.
  • Fiscalidad en el sector agroalimentario.
 
   

2.7. La gestión de riesgos en la empresa agroalimentaria

 
  • Identificación de los riesgos que se presentan en la actividad.
  • Alternativas en la gestión del riesgo: interna y por transferencia.

2.8. Recursos Humanos y Comunicación Interna

 
  • Atracción y retención del talento. Fuentes de reclutamiento. Herramientas de evaluación y selección de personal.
  • Formación continua y Carreras profesionales.
  • Relaciones laborales.
  • PRL. Códigos de Buenas Prácticas laborales (TMS).
  • Sistemas retributivos.
  • Plan de Comunicación Interna.

2.9. Sistemas de Información

 
  • ERP. Sistemas integrados de gestión.
  • Herramientas de Business Intelligence. Aplicación a la toma de decisiones.
  • CRM. Herramientas de gestión y explotación de las relaciones con los clientes.
 
   

2.10 . I+D+i en la cadena agroalimentaria

 
  • I+D+i en la industria agroalimentaria española.
  • Centros Tecnológicos y Redes en I+D+i (“food for life”).
  • I+D+i en insumos para la mejora de la calidad, la eficiencia y los rendimientos de las producciones agrícolas.
  • Evolución y perspectivas de desarrollo de los equipamientos agrícola ganaderos y alimentarios para aumento de la eficiencia.
  • Relación de los alimentos y la salud.
  • Genética y biotecnología.
  • Transferencia de tecnologías desde otros sectores al sector agroalimentario.
 
   

2. 11 Responsabilidad Social Corporativa-RSC

 
  • Concepto de RSC. Impactos de la actividad sobre los grupos de interés: clientes, empleados, accionistas, comunidades locales, medioambiente y  sociedad en general.
  • Ámbitos de la RSC.
  • Herramientas: Códigos de conducta, principios, informes de buen gobierno Corporativo, sistemas de gestión y certificación.
 
   

2. 12 Planificación estratégica II

 
  • Análisis estratégico internacional
  • La internacionalización como estrategia
  • Las alianzas estratégicas
  • Impacto de internet en las estrategias internacionales.
  • La Dirección de Empresas Internacionales
 
   

3. FUNDAMENTOS DE DIRECCIÓN COMERCIAL Y MARKETING

  3.1 Marketing y Comunicación Externa

 
  • Investigación comercial. Análisis del comportamiento de compra y segmentación de mercados.
  • El “marketing mix” (producto, precio, marca, promoción).
  • Posicionamiento y estrategia del producto.Estrategias para la diferenciación del producto.
  • Estrategia de Marca.
  • Política de precios. La configuración de precios en el sector.
  • Estrategia de marca.
  • El papel del Consejo Regulador y de las organizaciones interprofesionales. Acuerdos Marco.
  • Política de Comunicación.
 
   

  3.2 Ventas

 
  • Modelos de Venta.
  • Generación del Plan de ventas anual.
  • Sistemas y herramientas para la detección de nuevas oportunidades de negocio.
  • Creación e impulso de los diferentes canales de venta.
  • Gestión de Grandes Cuentas y clientes clave (KAM).
  • Los intermediarios y su impacto en la cuenta de resultados.
  
   

  3.3 Distribución

 
  • Estrategias de distribución.
  • Trade marketing, gestión por categorías, merchandising.
  • Cambios en la distribución. Nuevos canales de distribución (venta on line).
  • Claves en la relación proveedor-cliente (distribuidor).
  
   

  3.4 Internacionalización

 
  • Mercados emergentes para el sector agroalimentario español: los países BRIC
  • Requisitos y normas para la exportación e importación de productos agroalimentarios. Incoterms.
  • Estrategias de marketing orientadas a la internacionalización.
  • Logística y distribución internacionales.
  
   

4. PROYECTO FIN DE MASTER

 

   Taller de Habilidades Directivas     Durante el Programa se realizan talleres para desarrollar habilidades directivas básicas como las de liderazgo, trabajo en equipo, negociación y coaching.
  
 
       
Programa: 48 Créditos
Proyecto fin de Máster
    
12 Créditos
Total
    
60 Créditos

CAMPUS VIRTUAL

El Campus Virtual de Nebrija Business School se utilizará para foros, debates y simulaciones.

Es una extensión de la actividad académica de la Universidad en Internet que enriquece y dinamiza los cursos presenciales. A través del campus virtual estudian alumnos de varios países y empresas que pueden continuar sus estudios sin abandonar su actividad profesional.

  • Complemento de documentación,
    casos y foros.

  • Chats, foros y videoconferencias.

NEBRIJA BUSINESS SCHOOL
UNIVERSIDAD NEBRIJA
SIGUENOS EN
Siguenos en Facebook Siguenos en LikedIn Siguenos en Xing Siguenos en Twitter Siguenos en YouTube Siguenos en Vimeo
© Universitas Nebrissensis 2010 Nota legal webmaster@nebrija.es