{"id":49277,"date":"2018-04-03T11:35:08","date_gmt":"2018-04-03T09:35:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nebrija.com\/medios\/actualidadnebrija\/?p=49277"},"modified":"2018-04-03T11:35:08","modified_gmt":"2018-04-03T09:35:08","slug":"tablas-de-composicion-de-alimentos-guia-de-practicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nebrija.com\/medios\/actualidadnebrija\/2018\/04\/03\/tablas-de-composicion-de-alimentos-guia-de-practicas\/","title":{"rendered":"Tablas de composici\u00f3n de alimentos: gu\u00eda de pr\u00e1cticas"},"content":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n juega un papel muy importante en nuestra salud y en la prevenci\u00f3n de un gran n\u00famero de enfermedades. La mayor\u00eda de nosotros consume alimentos sin saber lo que realmente estamos comiendo. \u00bfSabemos qu\u00e9 alimentos tienen menos calor\u00edas y grasa, o m\u00e1s hierro?, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 la vitamina C?, \u00bfcu\u00e1nto calcio hemos comido y si es suficiente para cubrir nuestras necesidades?, \u00bfcu\u00e1l es la verdura que tiene m\u00e1s \u00e1cido f\u00f3lico?, \u00bfcu\u00e1ntos gramos de prote\u00edna tiene un filete de pollo?, \u00bfcu\u00e1ntas raciones de fruta y verdura debemos comer? Estas preguntas y muchas otras son resueltas en el libro <strong><em>Tabla de composici\u00f3n de los alimentos: gu\u00eda de pr\u00e1cticas.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>El objetivo primordial de este manual es ayudar a los lectores a elaborar men\u00fas m\u00e1s saludables, conocer qu\u00e9 tipos de alimentos debemos consumir de forma diaria y cu\u00e1les son las raciones recomendadas para mantener un peso adecuado y estable.<\/p>\n<p>En \u00e9l se detalla la composici\u00f3n nutricional de los alimentos: calor\u00edas, grasas, hierro, \u00e1cido f\u00f3lico, colesterol, etc., lo que permite dise\u00f1ar una dieta para conseguir una salud \u00f3ptima. Adem\u00e1s, incluye un gran n\u00famero de tablas que muestran la composici\u00f3n nutricional de m\u00e1s de 800 alimentos y una extensa gu\u00eda de pr\u00e1cticas sobre diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n, todo esto acompa\u00f1ado con numerosos ejemplos y casos pr\u00e1cticos sobre la valoraci\u00f3n y programaci\u00f3n de dietas en individuos y grupos.<\/p>\n<p>Esta obra no s\u00f3lo es interesante para el profesional sanitario o el estudiante de nutrici\u00f3n, sino tambi\u00e9n para todas aquellas personas que deseen seguir una dieta sana y nutricionalmente equilibrada.<\/p>\n<p>Para todos aquellos interesados en la nutrici\u00f3n, ponemos a vuestra disposici\u00f3n este libro en la Biblioteca de San Rafael-Nebrija y en el <a href=\"https:\/\/biblioteca.nebrija.es\/cgi-bin\/opac\/?TITN= 82728\"><strong>Cat\u00e1logo-OPAC ~ Web Portal<\/strong><\/a> de la Red de Bibliotecas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n juega un papel muy importante en nuestra salud y en la prevenci\u00f3n de un gran n\u00famero de enfermedades. 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