{"id":81441,"date":"2022-11-07T15:28:17","date_gmt":"2022-11-07T14:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nebrija.com\/medios\/actualidadnebrija\/?p=81441"},"modified":"2022-11-08T13:45:00","modified_gmt":"2022-11-08T12:45:00","slug":"dana-knowles-el-fracaso-es-un-hecho-inevitable-en-el-emprendimiento-lo-que-hay-que-hacer-es-no-dejar-que-te-hunda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nebrija.com\/medios\/actualidadnebrija\/2022\/11\/07\/dana-knowles-el-fracaso-es-un-hecho-inevitable-en-el-emprendimiento-lo-que-hay-que-hacer-es-no-dejar-que-te-hunda\/","title":{"rendered":"Dana Knowles: “El fracaso es un hecho inevitable en el emprendimiento, lo que hay que hacer es no dejar que te hunda”"},"content":{"rendered":"

Taste of America es la historia de un emprendimiento femenino de \u00e9xito que comenz\u00f3 en Espa\u00f1a hace 27 a\u00f1os. La fundadora y CEO de Taste of America y The Cookie Lab<\/a>, Dana Knowles, ha ofrecido una conferencia en el sal\u00f3n de actos de la Universidad Nebrija<\/a> en la que ha compartido con los alumnos de la Facultad de Econom\u00eda y Empresa<\/a> el germen de su compa\u00f1\u00eda y su modelo de negocio que no ha hecho m\u00e1s que crecer desde su nacimiento.<\/p>\n

\u201cEl origen de lo que hoy es Taste of America es la combinaci\u00f3n de dos pasiones, el amor por dos pa\u00edses, EE. UU. y Espa\u00f1a, y la gastronom\u00eda\u201d, confiesa Knowles ante un paraninfo abarrotado. Como cualquier extranjero lejos de su hogar, al llegar a Madrid Knowles a\u00f1oraba ciertos sabores y productos de su pa\u00eds que no pod\u00eda encontrar en los supermercados espa\u00f1oles. \u201cCada vez que viajaba a EE.UU. iba con una maleta vac\u00eda para traerla llena de los productos que echaba de menos. Me di cuenta de que hab\u00eda una l\u00ednea de negocio, ya que la \u00fanica manera de tener esos productos en Espa\u00f1a era traerlos nosotros mismos\u201d. Con m\u00e1s pasi\u00f3n que conocimiento, Knowles gestion\u00f3 los papeles necesarios y se empe\u00f1\u00f3 en cubrir aquella necesidad que hab\u00eda detectado en el mercado. As\u00ed, en 1995, naci\u00f3 el primer Taste of America en la calle de Serrano 148 de Madrid. \u201cHoy tenemos 16 tiendas en Espa\u00f1a y una en Marruecos\u201d, recalca orgullosa en la presentaci\u00f3n de su conferencia que forma parte del ciclo de ponencias que organizan los miembros del American Club of Madrid<\/a>.<\/p>\n

Sostiene Knowles que el g\u00e9nero que vende Taste of America tiene mucho que ver con el estilo de vida norteamericano. \u201cNuestros productos hablan por s\u00ed solos, vendemos art\u00edculo tan ic\u00f3nicos como las sopas Campbell, la mantequilla de cacahuete o los Marshmallows. Tambi\u00e9n contamos con una l\u00ednea de productos propios como Pastrami, Pulled Turkey, Bbq Ribs, Nachos, Pretzels y aut\u00e9nticos bagels, hechos como Dios manda y que no tienen nada que ver con los que se venden aqu\u00ed. Si algo caracteriza a Taste of America es que en nuestras importaciones seleccionamos los productos que representan y que hablan de la esencia de nuestra forma de vida\u201d.<\/p>\n

Poco a poco el modelo de negocio de Taste of America fue virando hacia la distribuci\u00f3n de productos en tiendas y peque\u00f1as cadenas de supermercados. \u201cEn 1998 entramos en S\u00e1nchez Romero, Mantequer\u00edas Bravo y en locales de delicatessen. El hito que nos permiti\u00f3 crecer de verdad se produjo en 2011 cuando entramos en las grandes cadenas de consumo y comenzamos el proyecto de las franquicias. Hoy el 70% de nuestro negocio es la distribuci\u00f3n generalizada\u201d, matiza.<\/p>\n

Su proyecto personal<\/strong><\/p>\n

De la fusi\u00f3n entre la distribuci\u00f3n y el nacimiento de los productos propios, Knowles dio un paso al frente y fund\u00f3 The Cookie Labs, su proyecto m\u00e1s personal. \u201cEmpezamos vendiendo cuatro tipos de galletas en el local de Serrano, poco a poco fuimos abriendo mercado y en marzo de 2020 ten\u00edamos previsto abrir nuestra primera franquicia en Malasa\u00f1a. Ya saben por d\u00f3nde voy. Entonces lleg\u00f3 la pandemia y con ella, el confinamiento\u201d. Knowles cerr\u00f3 The Cookie Lab, pero cuando llevaba dos semanas de encierro se propuso poner en marcha el negocio \u201ctirando del e-comerce que ten\u00edamos casi a punto, solo le faltaba darle al bot\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u201cLas recetas de las cookies eran m\u00edas. Yo sab\u00eda hacerlas en peque\u00f1as cantidades as\u00ed que me vi obligada a aprender a manejar la cocina industrial. La primera semana recib\u00ed cuatro pedidos; la segunda, seis. Un d\u00eda, el contador de pedidos de Instagram empez\u00f3 a dar vueltas como si se hubiera estropeado, pero no. Mar\u00eda Pombo hab\u00eda escrito un post sobre nuestras cookies y todo aquel ruido eran pedidos que nos estaban haciendo por toda Espa\u00f1a. Desde ese instante, saqu\u00e9 a todo el equipo del ERTE y no paramos\u201d.<\/p>\n

En la \u00e9poca en la que los abrazos y los besos desaparecieron, los clientes de The Cookie Lab aprovecharon para enviar galletas con notas personalizadas a sus seres queridos. \u201cNos dedicamos a escribir notas para toda Espa\u00f1a\u201d. Cuando se abrieron las puertas de la ansiada normalidad, recibieron visitas de \u201cclientes agradecidos su trabajo durante el confinamiento\u201d. Dos a\u00f1os despu\u00e9s cuentan con dos obradores que funcionan a todo trapo.<\/p>\n

Knowles defiende orgullosa un modelo de negocio basado en crear marca, adem\u00e1s de cuidar y conocer los gustos del cliente. Por eso, sus trabadores no despachan. Sus trabajadores, conscientes de que son el nexo de uni\u00f3n entre el producto y el cliente final, escuchan, asesoran y, si ven alguna necesidad, se ocupan de solventarla. Para ello, la fundadora de Taste of America presume de su departamento de RR.HH. aunque lo considera el m\u00e1s dif\u00edcil de la empresa. \u201cSiempre digo lo mismo, del buen trato nace el buen negocio. Cuidamos a los trabajadores, les damos ventajas y les apoyamos en la conciliaci\u00f3n, as\u00ed generamos un sentimiento de pertenencia que hace que tengamos muy poca rotaci\u00f3n de empleados\u201d.<\/p>\n

A la hora de contratar nuevo personal siempre se fija \u201cen la gente que es capaz de trabajar en el caos, esa que ve los retos como piezas de un puzzle y que no se rinde ante la adversidad\u201d.<\/p>\n

Como buena emprendedora, no tiene miedo al fracaso. \u201cEs un hecho inevitable en el emprendimiento, lo que hay que hacer es no dejar que te hunda. Como empresarios debemos buscar soluciones a los problemas que no siempre se pueden prevenir. Por ejemplo, ahora mismo vivimos el momento m\u00e1s dif\u00edcil de todos los que hemos pasado durante estos a\u00f1os la inflaci\u00f3n, los costes, el transporte, todo ha subido y est\u00e1 provocando conflictos inesperados, pero de todos ellos se puede sacar un aprendizaje\u201d, concluye.<\/p>\n\n\t\t