La alimentación sana protagoniza la XVII Aula Plurilingüe sobre el medio ambiente
Un año más, la Facultad de las Artes y las Letras celebró el Aula Plurilingüe sobre el medio ambiente. Entre otros objetivos, esta iniciativa busca sensibilizar a la comunidad universitaria sobre la importancia de conocer las iniciativas que se están tomando en Europa para contribuir al cuidado del ecosistema y procurar que este conocimiento repercuta en las decisiones e iniciativas de alumnos y profesores.
Esta decimoséptima edición, enmarcada dentro de la Semana de la Ciencia de Madrid, tuvo lugar el lunes 14 de noviembre en el Salón de Actos del Campus Madrid-Princesa. Óscar Santos-Sopena, coordinador Internacional de la facultad, inauguró la jornada y dio paso a las ponencias de los alumnos. En esta ocasión, los estudiantes trabajaron en torno a la alimentación saludable, en concreto, sobre el uso de las legumbres en las diferentes culturas.
Cada grupo de estudiantes expuso sus trabajos en diferentes idiomas: inglés, francés y alemán. La primera ponencia fue en inglés: Pulses en Vegeterian and Vegan Diets, a cargo de Andrea Carreño, María Calvo, Claudia Suarez y Ruoying Wang.
Natalia Soleto llevó a cabo su presentación en alemán con el título “Hülsenfrüchte sind gesund und modern!”, Daniel Hernández, Tanner Muse, Eleonora Nocent, Jing Yuan Wang presentaron “Pulses: Meeting your Protein Need without Meat” y Bianca Driadi, José Fuentes, Isabel Martínez Reinares, Irene Romero, Natalia Soleto expusieron en francés “Les légumes secs: des protéines”.
Como en las ediciones anteriores, los estudiantes, además de realizar las ponencias, presentaron diferentes pósteres en relación a las leguminosas, la dieta saludable y la ecología.
Por su parte, Miguel Ángel Novillo, profesor del Departamento de Educación, impartió la conferencia La dieta cervantina en el Siglo de Oro: pasado, presente y futuro.
La jornada contó, además, con la participación de Xia Bingqing y Li Juyang, profesoras de chino que presentaron La dieta en China y el uso de las legumbres.
Nuria Camuñas, directora del Área de Educación y decana de la Facultad de Artes y Letras en funciones, clausuró esta XVII Aula Plurilingüe sobre el medio ambiente.