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Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias
Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias
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2ª Universidad
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Cuadro Resumen
Perfil del alumno:Perfil profesional: Este programa está orientado a formar a futuros directivos en los retos actuales que suponen liderar la empresa agroalimentaria en un entorno competitivo global.
Con este objetivo, se da un papel preponderante a la visión 360º de la cadena de valor, a su capacidad de innovación y de entrepreneurship y a sus habilidades de dirección. Estas características serán cada vez más importantes en el “quehacer” del directivo de la pyme agroalimentaria.
Acceso para no titulados: Estos estudios prevén la posibilidad de admitir alumnos que no sean titulados s y que optarán a la obtención de un título de extensión universitaria. Conviene consultar con los organizadores del curso los requisitos y condiciones de acceso establecida para este tipo de participantes.
Titulación oficial:Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias
Centro responsable:Facultad de Ciencias Sociales
Inicio: Febrero
Total Créditos 60 créditos.
Mínimo 12 ECTS y máximo 60 ECTS por matrícula y periodo lectivo
Duración: 11 meses. De final de Febrero a Diciembre
(Agosto no lectivo)
Viernes tarde de 15h a 21h
Sábados mañana de 9h a 15h
Tipo de Enseñanza: Semipresencial, un 50% presencial y un 50% e-Learning
Servicios de la Universidad: [+info]
Formación teórico-práctica en las técnicas de gestión y dirección de empresas
El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA) ha sido especialmente diseñado para proporcionar una formación teórico-práctica en las técnicas de gestión y dirección de empresas, así como el desarrollo del plan de empresa.
Este postgrado de la Universidad Nebrija permite obtener una visión global, proporcionado una formación específica, indispensable para el desarrollo como gestor empresarial o emprendedor en el sector agroalimentario.
Enfoque
El Máster prepara a sus participantes en dos áreas fundamentales: desarrollo de competencias y habilidades directivas, y aspectos específicos de las empresas y organizaciones agroalimentarias.
El claustro de profesores combina el rigor académico y la trayectoria docente de profesores del campus de Nebrija, así como de directivos y consultores, que compartirán con los participantes metodologías y herramientas actuales.
Se combina de esta manera el conocimiento específico de la industria agroalimentaria con la formación directiva, integrando en un único programa los conocimientos y habilidades necesarias para liderar la empresa con visión global de negocio.
Metodología
Las sesiones concilian exposiciones teóricas, de trabajo en equipo y de resolución de problemas con visitas a empresas.
- Clases magistrales activas y participativas.
- Desarrollo de casos prácticos.
- Debates en el aula sobre temas empresariales y del entorno económico.
- Talleres prácticos enfocados a aspectos cómo las habilidades directivas, creación de marca y ventas.
- Visitas a empresas y centros de referencia en el sector para conocer “in situ” experiencias pioneras en el ámbito de la innovación y la gestión. En concreto visitaremos el Bloque logístico de Mercadona (Madrid), el Centro de Producción de Lácteas del Jarama (Madrid), la fábrica de Calidad Pascual (Aranda Duero, Burgos) y el Centro Logístico de Amazon (Madrid).
- Elaboración de un Plan de Empresa que consolide y ponga en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Plan de Estudios
El estudiante debe cursar 60 créditos
Marco Legislativo del sector
- Perspectiva institucional y socioeconómica
- Entorno Reglamentario y Económico del sector agroalimentario en España y la UE
- Macroeconomía
Gestión empresarial en la cadena agroalimentaria
- Planificación Estratégica I
- Operaciones
- Derecho y Seguridad Alimentaria e Información al Consumidor
- Gestión de la calidad en productos y procesos
- Normas y protocolos de calidad y seguridad alimentaria
- Gestión Sostenible de las operaciones
- Finanzas I: gestión económica y operativa
- Finanzas II: instrumentos financieros
- La gestión de riesgos en la empresa agroalimentaria
- RRHH, Comunicación Interna y Negociación colectiva
- I+D+i en la cadena agroalimentaria
- Responsabilidad Social Corporativa-RSC
- Planificación estratégica II
- Taller de habilidades directivas
Fundamentos de la dirección comercial y marketing
- Marketing y Comunicación
- Ventas. Taller de Ventas.
- Distribución
- Internacionalización
- Medios Sociales: La nueva comunicación
Proyecto fin de Máster
- Proyecto fin de Máster
Más Información Académica
Profesores
Professors
Jorge Jordana
Director del Máster
Director of Master’s Degree
Profesor Universidad Politécnica de Madrid. Doctor Ingeniero Agrónomo. Licenciado en Ciencias Económicas. Excedente del Cuerpo Nacional de Ingenieros Agrónomos del Estado. En 1977 fue contratado para crear la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), que ha dirigido hasta que en 2010 dejó la Dirección, continuando como Consejero de la Presidencia. Es Presidente de la Plataforma Tecnológica Food for Life, creador y miembro del Consejo Rector del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), del Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (CECOPESCA) y del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA). Patrono del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados Alimentarios.
Simó Alegre
Jefe del Programa de Fruticultura del IRTA y Director de los centros IRTA en Lleida.
Head of the IRTA Fruit Growing Program and Director of the IRTA centers in Lleida.
Ingeniero Agrónomo y Doctor en Agronomía por la Universidad de Lleida. Máster en dirección de empresas por ESADE. Experto europeo en producción ecológica y especialista en transferencia tecnológica. En la actualidad es Jefe del Programa de Fruticultura del IRTA y Director de los centros IRTA en Lleida.
Manuel Alva
Director Fundación Covirán.
Director of the Covirán Foundation.
Licenciado en Derecho por la Universidad de Granada. Posee Máster en Dirección Comercial y Marketing por el Instituto de Empresa (IE) y es también, titulado en Dirección de Empresas Agroalimentarias por el Instituto Internacional San Telmo. Entre 2007 y 2013 ha sido consultor y profesor de ESIC y de 1991 a 2007 ocupó el cargo de director de Marketing de Covirán Es Gerente de la Fundación Covirán.
Ignacio Arranz
Consejero Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos MAGRAMA
Director of General Subdirectorate for Livestock Production Means MAGRAMA
Licenciado en Veterinaria. Diplomado en Salud Pública y Diplomado por la OMS en Microbiología e Higiene Alimentaria (TNO-Institute, Zeist, Holanda).
Licenciado en Veterinaria. Diplomado en Salud Pública y Diplomado por la OMS en Microbiología e Higiene Alimentaria (TNO-Institute, Zeist, Holanda). Funcionario excedente del Cuerpo de Veterinarios Titulares. Desde 1992 hasta la constitución de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (2002), proceso en el que participó directamente, desempeñó el cargo de Subdirector General de Higiene de los Alimentos / Seguridad Alimentaria (DG Salud Pública, Mº de Sanidad y Consumo). En Agosto 2002 asume las funciones de Subdirector General de Gestión de Riesgos Alimentarios en la recién constituida Agencia Española Seguridad Alimentaria (AESAN), pasando después a Subdirector General de Coordinación Científica (febrero 2003) y a Director del Gabinete de la Presidencia (julio 2003).En junio 2004 fue nombrado Director General Ejecutivo de la AESAN, puesto que desempeñó hasta agosto de 2008. Es Consultor Internacional de FAO, Organización Panamericana de la Salud (OPS) y OIRSA (Organismo Regional Centroamericano de Sanidad Agropecuaria). Ha sido distinguido, entre otras condecoraciones, con la Encomienda de la Orden Civil de Sanidad.
Pedro Barato
Presidente Nacional de ASAJA
National President of ASAJA
Licenciado en Derecho y empresario agrari.
Ostenta también las presidencias de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español; de la Confederación Nacional Española de Cultivadores de Remolacha y Caña Azucareras; y de la Asociación de Mutuas de Accidentes de Trabajo. A su vez es vice-presidente de CEOE; miembro del Praesidium del COPA (Comité de Organizaciones Agrarias de la UE) y miembro del Comité Consultivo PAC de la Comisión Europea.
Sara Campo
Profesora Área de Investigación Comercial, Universidad Autónoma de Madrid
Professor of the Commercial Research Area, Autonomous University of Madrid
Doctora en Ciencias Económicas: Área de Empresas.
Ha publicado numerosos artículos científicos y de investigación relacionados con la distribución comercial y los servicios al consumidor. Es ponente habitual de congresos internacionales de reconocido prestigio y evaluadora de revistas internacionales de alto índice de impacto.
David Cohen Wahnon
Socio Director de European Management Forum
Managing Partner of the European Management Forum
Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid.
Diplomado en Alta Dirección de Empresas (PADE) por el IESE (Universidad de Navarra).
Es Socio Director de European Management Forum, S. L. y autor de numerosas publicaciones especializadas.
Fernando Corral
Socio de Criteria Advisors
Partner at Criteria Advisors
Doctor en Psicología Social por la UCM, Máster en Dirección estratégica de RRHH por IE Business School y Postgrado en Psicología del trabajo y las organizaciones por ICADE. Cuenta con más de 30 años de experiencia profesional en diversos sectores, y ha ocupado posiciones de alta dirección en RRHH, así como en las áreas de finanzas, administración y ventas. Actualmente es socio en Criteria Advisors, y profesor en escuelas de negocios internacionales, tales como IE Business School y Nebrija Business School.
Eduardo Cotillas
Director de I+D+i de FIAB
Director of R+D+ i at FIAB
Ingeniero agrónomo, especializado en Industrias Agrarias por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). Doctorado por la UPM y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
María Cristóbal
Global Category Marketing Manager – Snacking platform at Campofrio Food Group
Global Category Marketing Manager – Snacking platform at Campofrio Food Group
Licenciada en Administración de Empresas de la FAU (Florida), BBA en Marketing por ESIC y MBA por el IE Business School. Profesional con 15 años de experiencia con una sólida carrera de Marketing en empresas multinacionales como Kellogg, CFG (FMCG), Burger King o Altadis. En la actualidad desempeña el cargo de Global Category Marketing Manager-Snacking platform at Campofrío Food Group.
Miguel Fernández-Rañada
Socio Director de Swat Solutions & Training y ex Director General de Tecnocom
Managing Partner of Swat Solutions & Training, and former General Director of Tecnocom
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la UCM, Master en Control financiero y presupuestario por el Instituto de Empresa.
Ha realizado estudios de postgrado en Euroforum / Insead (1994-1996) en la Universidad de Stanford, EEUU (1997) y en el IMD de Lausanne-Suiza (2002). Profesionalmente ha ocupado puestos directivos durante los últimos 20 años en los sectores de consumo, industrial y de telecomunicaciones habiendo trabajado en 3M de España, AT&T y en Lucent Technologies. También ha sido Director General en Tecnocom. Ha sido miembro del consejo asesor de Euroforum- Insead y Vicepresidente y Presidente del Centro Español de Logística (CEL). Asimismo ha sido consejero de Amper S.A , Metrocall, TM Data Do Brasil y grupo Calcinor. Ha impartido conferencias en foros internacionales de negocio como A.P.I.C.S- American Production & Inventory Control society; CLM- council of logistic management; ELA- European logistics association y en escuelas de negocio (IE, Nebrija, EOI, ICAI, etc.). Es co-author del libro “3C A Proven Alternative to MRP-II for Optimising Supply Chain Performance” St Lucie press. Desde 2004 centra su actividad en temas de consultoría y formación directiva colaborando habitualmente con universidades y escuelas de negocio tanto en España como en Latinoamérica.
Tomás García Azcarate
Copresidente de la Asociación Española de Economistas Agrarios
Co-president of the Spanish Association of Agricultural Economists
Es Doctor en Economía Agraria. Máster en Comercio Exterior y además, es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid, con especialidad en Economía Agraria.Desde 1987 a septiembre de 2014, ha sido funcionario europeo como Científico Titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Desde 1999 es profesor de Política Agraria Común en la Solvay Brussels School of Economics Management (SBSEM-ULB). También es miembro de la Academia de la Agricultura de Francia y de la “Accademia dei Georgofili” italiana.
Gran conocedor y experto de la política agraria común (PAC) es autor de numerosas publicaciones sobre esta temática y sobre agricultura española, europea y mundial.
Mauricio García de Quevedo
Director General de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
General Director of the Spanish Federation of Food and Beverage Industries (FIAB)
Licenciado en Ciencias Económicas por la UCM, ha cursado un Executive MBA en el IE Business School.Ha sido director general de Kellogg Company y Elizabeth Arden para España y Portugal, al tiempo que ha sido Director comercial y de ventas en compañías como Colgate, Seagram, Rives Pitman y Carrefour. En el ámbito asociativo, ha sido presidente de la Asociación Española de Fabricantes de Cereales (CEREAL) y de la asociación europea (CEEREAL). También ha sido miembro de la Junta Directiva de Promarca, de Autocontrol y de la Asociación Multisectorial de Empresas de Alimentación y Bebidas (AME).
También ha ejercido como Presidente de la Asociación Española de Anunciantes (AEA).
José María Garrido
Socio director de Fresh Mentoring
Managing Partner of Fresh Mentoring
Licenciado en Ciencias Biológicas y licenciado en Farmacia por la Universidad de Navarra. Máster en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia. Ha desarrollado su carrera profesional en empresas alimentarias fuertemente innovadoras, líderes en el mercado del Gran Consumo y del Food Service, como Vega Mayor, Mizanor o Florette. Actualmente es impulsor del Desarrollo y Liderazgo de la Empresa Agroalimentaria desde Freshmentoring.
Miguel Ángel Herguedas
Co-fundador y Director Integral Media.
Co-founder and Director Integral Media.
Ingeniero Agrónomo de la UPM y MGEA por la Universidad de Nebrija. Es co-fundador y director de Integral Media, empresa dedicada a ofrecer soluciones integrales en el campo del marketing y las redes sociales en el sector agroalimentario. Previamente ha desarrollado su actividad profesional vinculada a actividades de comunicación en CHIL.org y en Bienvenidos al Campo, ambas iniciativas del MAPAMA, y como project manager de INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria) en relación a su ‘presencia digital’.
Agustín Herrero
Director General de Cooperativas Agro-alimentarias de España.
General Director of Agro-food Cooperatives of Spain.
Licenciado en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid.
Vinculado al cooperativismo agroalimentario desde hace más de 25 años y ha representado a Cooperativas Agro-alimentarias de España en diversos foros como el Observatorio de la cadena Alimentaria y el Consejo de Interprofesionales del Ministerio de Agricultura, además de haber participado activamente en la redacción de la Ley de Medidas para Mejorar el funcionamiento de la Cadena Alimentaria y la Ley de Integración Cooperativa.
Javier Goñi del Cacho
Consejero Delegado Ejecutivo y Presidente de Fertiberia.
Executive CEO and President of Fertiberia.
Licenciado en Derecho y Económicas por ICADE. Máster en Administración de Empresas (MBA) por Insead (Fontaineblau)
Adolfo Jiménez
Director Energía Diario
Director of Energía Diario
Licenciado en Ciencias Económicas, especialidad Economía Pública, por la UAM, Máster en Gestión Empresarial y Dirección de Comunicación (IE) y Máster en Comunicación Política e Institucional por la Fundación Universitaria Ortega y Gasset entre otras formaciones. Ha trabajado como profesor del Área de Dirección Estratégica y Reputación Corporativa en IE Business School y de Habilidades de Comunicación y Estrategias de E-Business en la Economía Digital de la Universidad Antonio de Nebrija. Es Director de Energía Diario y Socio Director de Ideaentidad Comunicación.
Manuela Juárez
Presidente del Instituto Madrileño para Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA)
President of the Madrid Institute for Advanced Studies in Food (IMDEA)
Profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Instituto de Investigación en Ciencias de la alimentación (CSIC-UAM).
Es Directora del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados-IMDEA Alimentación, Vicepresidenta del Comité Asesor de Infraestructuras Singulares del Ministerio de Ciencia e Innovación y del Comité Científico y Técnico de la Fundación García Cabrerizo. Ha sido Gestora del Programa de Tecnología de Alimentos del Plan Nacional y Vicepresidenta de Ciencia y Tecnología del CSIC. Ha desarrollado su actividad investigadora en el área de Tecnología de Alimentos con dedicación sobre todo en el campo de lípidos lácteos. Es autora de más de ciento setenta publicaciones científicas en revistas especializadas y coautora de cinco patentes. Es Premio de Investigación en Tecnología de Alimentos de la Fundación CEOE en 1996, Medalla de Honor al Fomento de la Invención de la Fundación García Cabrerizo en 2006, Premio Internacional Hipócrates de Investigación Médica sobre Nutrición Humana, de la Real Academia de Medicina del Principado de Asturias, en 2009 y Premio de la Federación Internacional de Lechería de 2010.
Clemente López
Director Internacional de Cinco Jotas – Grupo Osborne
International Director of Cinco Jotas - Osborne Group
Licenciado por la Ecole Supérieure des Sciences Commerciales d´Angers (ESSCA).
Ha desarrollado el conjunto de su carrera profesional en el sector agroalimentario asumiendo alternativamente responsabilidades de Dirección Internacional y de Dirección General tanto en multinacionales (Bonduelle, Lindt & Sprüngli) como en empresas españolas de renombre (Arco Bodegas Unidas, Grupo Leche Pascual, Grupo Osborne) así como en Pymes (Pescaviar).
Gonzalo Machado
Director del Área Internacional Grupo Delaviuda
Director of the International Area of Delaviuda Group
Licenciado en Derecho. Ha estado vinculado al sector exportador y a proyectos de carácter internacional desde 2000. Ha desempeñado el cargo de Export Manager en Grupo Helios entre 2003 y 2006. En 2006 fue nombrado Export Manager de Galletas Gullón, gestionando las cuentas de EEUU y Canadá, y a partir de 2008 es Director del Área Internacional Grupo Delaviuda, siendo además miembro del Comité de Dirección.
Alfredo Martín
Director Comercial de Agrosevilla
Commercial Director of Agrosevilla
Director Comercial de Agrosevilla
Montserrat Martínez
Socia Directora Global Market B.A
Managing Partner of Global Market B.A
Licenciada en Comunicación, tiene más de 15 años de experiencia en consultoría comercial y training. Actualmente dirige la unidad de Formación y Consultoría de Global Market, diseñando e implantando Programas Estratégicos de Transformación, Liderazgo y Management, Customer Experience y Habilidades Comerciales en Compañías multinacionales y grandes nacionales.En este momento lidera varios Proyectos estratégicos: Plan Cliente en Puntos de Venta Repsol, Plan formativo en Habilidades Comerciales para los niveles gerenciales en Makro a nivel nacional, optimización comercial en Lactalis, venta de valor en Imperial Tobacco. Es profesora de la Escuela Comercial del Centro Superior de Formación Repsol. Experta en Acciones formativas de alto impacto en Gestión y Dirección de Equipos, Comunicación y Habilidades comerciales.
Susana Martínez
Analista Financiera Sectorial- Bankia.
Financial Sector Analyst- Bankia.
Licenciada en Ciencias Empresariales Europeas por la Universidad Pontificia de Comillas y Bachelor of Sciences in Business Administration (BSBA). Tiene la doble especialidad en Finanzas y International Business por la Northeastern University Boston, y además es Máster Inter en Sostenibilidad y RSC (UNED-UJI). Cuenta con una dilatada experiencia como profesora en el área de finanzas, en el Máster en Finanzas de ICADE, en el Máster de Auditoría de Cuentas Universidad CEU- San Pablo, así como en el área de contabilidad financiera en inglés (accounting for decision making) y finanzas en el BBA de la IE University.
Es Certified Financial Analyst (CFA) charterholder, y asesora académica en el CFA Research Challenge, para los alumnos del MIF del IE Business School. Dentro de su trayectoria profesional destacar su experiencia en banca, concretamente como Directora del Departamento de Análisis de Banco Urquijo, Departamento de Análisis Fundamental Renta 4 y Departamento de Fusiones y Adquisiciones del HSBC.
Felipe Medina
Responsable de Cadena Alimentaria de la Asociación Española de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS).
Head of Food Chain for the Spanish Association of Roseville Distributors, Self-services and Supermarkets (ASEDAS).
Doctor Ingeniero Agrónomo especializado en Economía de la empresa agroalimentaria y profesor acreditado de universidad. Lleva más de 12 años trabajando en representación de intereses, lobby, comunicación y asuntos públicos para asociaciones del sector de la agricultura, la alimentación y el gran consumo, tanto en España, como en la Unión Europea. Actualmente trabaja en ASEDAS, la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, que cuenta entre sus asociados con las empresas DÍA, Merdadona, Consum, IFA Retail, Euromadi, Ahorramas, Condis, Covirán, Supersol, Uvesco, Gadisa, Froiz y Más y Más, Miquel Alimentació, Alimerka, Spar Cash Barea y Musgrave.Posee un gran conocimiento sobre el funcionamiento de la distribución de base alimentaria así como el de las instituciones españolas y europeas. Es experto evaluador de proyectos Horizonte 2020 en la Comisión Europea y autor de numerosos artículos, publicaciones en libros, conferencias y sesiones formativas en diversos ámbitos y formatos.
Marta Moren
Gestora Política de Aguas Internacionales, DG Medio Ambiente, CE.
International Waters Policy Manager, GD Environment, EC.
Ingeniera de Caminos Canales y Puertos por la Universidad Politécnica de Catalunya, ETSICCP de Barcelona. Además es ingeniero Técnico de Obras Públicas, Universidad Politécnica de Madrid de Cataluyna. MBA Solvay Business School, Université Libre de Bruxelles.Cuenta con una amplia experiencia en la gestión de aguas vinculadas a las AAPP, habiendo trabajado como Ingeniero de proyectos hídricos y tecnología del agua para el Ministerio de Fomento y Ministerio de Medioambiente, Administrador de Políticas de la Unidad de Agua, DG Medio Ambiente de la CE, administrador de Políticas Científicas de la Unidad del Cambio Climático Riesgos Mediambientales, DG de Innovación e investigación de la CE. Asimismo entre 2008 y 2012 ha sido Director General del Agua del Ministerio de Agricultura, Medio Rural y Medio Marino. Desde 2013 es Gestora de Política de Aguas Internacionales de la DG de Medio Ambiente de la Comisión Europea.
Jacobo Múgica
Responsable de exportación en Angulas Aguinaga
Export Manager at Angulas Aguinaga
Responsable de exportación en Angulas Aguinaga.
Cándido Muñoz
Catedrático de Economía Aplicada en la UCM
Professor of Applied Economics at UCM
Doctor en Economía por la Universidad Complutense de Madrid (UCM).
Jaime Palafox
Experto Agroalimentario.
Agrifood Expert.
Licenciado en Ciencias Económicas, Universidad de Valencia 1983-1988. PDG Programa de Dirección General por el IESE Universidad de Navarra Madrid 2008.
Inicia su trayectoria profesional en 1988 en la Feria de Valencia. Entre 1989-1991 y 1992-1995 desempeña distintos puestos relacionados con el Comercio y la Promoción Exterior en la Oficina Comercial de la Embajada de España en Viena (Austria). En 1991 es Adjunto al Secretario General en la Federación Española del Vino (FEV). En 1995 se incorpora a la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) como Responsable de Promoción Exterior. Desde 2010 es Director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB.
Ana Palencia
Directora de Comunicación de Unilever
Communication Director at Unilever
Licenciada en Ciencias Químicas, especialidad Bioquímica. Programa Doctorado en Nutrición y Metabolismo. DEA.
Jorge Pampín
Gerente de Simergia Engineering
Manager of Simergia Engineering
Ingeniero Superior Industrial UPV-Valencia y Doctor Ingeniero Industrial, Madrid. Tiene más de 20 años como consultor logístico en áreas de modelación y simulación de Ingeniera de Procesos y Lean Accounting en empresas nacionales y multinacionales (Consultoría IBM, Seat-Volkswagen, etc). Formador y conferenciante en Cámaras de Comercio, Asociaciones de empresarios, Escuelas de Negocio y Universidades. Actualmente es Gerente de Simergia Engineering.
José Ignacio Pérez-Escribano
Escribano Socio Director de Iliada Consulting y ex Director General de Leche Pascual
Notary Managing Director of Iliada Consulting and former General Director of Leche Pascual
Ingeniero Agrónomo. Especialidad Industrias Agrícolas. MBA por la Universidad Polítecnica de Madrid (CEPADE). Diplomado en Marketing (Centro Europeo de Organización Empresarial)
Montse Prieto
Secretaria General de la Federación Española del Café (FEC) y la Secretaría General de la Asociación Española de Tés e Infusiones (AETI).
General Secretary of the Spanish Coffee Federation (FEC) and General Secretary of the Spanish Association of Teas and Infusions (AETI).
Licenciada en Derecho por la UCM. Diplomada en Derecho Comunitario por la Universidad de Santiago de Compostela y en Comercio Exterior por la Cámara de Comercio de Madrid. Master en Derecho Marítimo Español ICADE-Instituto Marítimo Español. Desde 2004 ha desempeñado distintas tareas en el Departamento de Derecho Alimentario de la FIAB, como Técnico, para desde 2011, ser la Directora de este área. Ha participado en el Food and Consumer Policy Committee de FOODDRINK EUROPE, es Vocal del Comité del Consejo Interministerial de Organismos Modificados Genéticamente y en la Comisión de Seguimiento del Código PAOS, Secretaria del Comité de Normalización CNT-34 de AENOR y participa en el proceso de elaboración la legislación alimentaria (Codex, CIOA). Es Special Advisor on Food Law, Nutrition and Health para EUCOFEL, Asociación Europea del Comercio de Frutas y Hortalizas de la UE, y recientemente ha asumido la Secretaria General de la Federación Española del Café (FEC) y la Secretaría General de la Asociación Española de Tés e Infusiones (AETI).
Daniel Ramón
Profesor Investigador del CSIC y Consejero Delegado de Biopolis
Research Professor at the CSIC and CEO of Biopolis
Licenciado y doctor en Ciencias Biológica por la Universidad de Valencia.
Doctorado en el Departamento de Genética Molecular de la empresa farmacéutica Antibióticos S.A. Realizó estancias post-doctorales en la Sección de Microorganismos Industriales del Departamento de Genética de la Universidad de Agricultura de Wageningen (Holanda). Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Valencia y Profesor de Investigación en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). En la actualidad es Director Científico y Consejero Delegado de la empresa biotecnológica Biópolis SL. Dicha empresa tiene como socios al CSIC, Naturex, Corporación Alimentaria Peñasanta y Talde Capital Riesgo.
Sus resultados tecnológicos están protegidos por patentes nacionales e internacionales. Ha publicado más de un centenar de artículos en revistas internacionales de prestigio. Ha obtenido el Premio de la Sociedad Española de Microbiología, el Premio a la Trayectoria Científica del Instituto Danone, el Premio Europeo de Divulgación Científica, el Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva, el Premio Internacional Hipócrates y la Medalla de la Fundación García Cabrerizo.
Rafael del Rey
Director General de Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV)
Director General of the Spanish Wine Market Observatory (OEMV)
Licenciado en CC. Políticas y Sociología por la Universidad Complutense y Máster en Economía Internacional por la Johns Hopkins University
Abel Rodríguez
Director de Internacional de COVAP
COVAP International Director
Ingeniero Agrónomo por la ETSIAM de Córdoba. Titulado en Alta Dirección de Empresas Agroalimentarias por el Instituto San Telmo
Javier Sanmartín
Socio Director en OGGMK.
Managing Partner at OGGMK.
Diplomado en Comercio Exterior, Licenciado en Ciencias Empresariales, Diplomado en Alta Gestión de Empresas Agroalimentarias y MBA. Con 30 años de experiencia profesional, sobre todo en Multinacionales Agroalimentarias. Durante 10 años ha ocupado posiciones directivas en Cadena de Suministro con puestos como Director de Planificación, de Logística o de Operaciones. Hoy es Socio Director en OGGMK, firma especializada en el Asesoramiento Empresarial en la Cadena de Valor, Presidente en Logistun Formación y Director de Operaciones en Granda Developments, consultora de desarrollo de negocio internacional. También profesor asociado en distintas Universidades: Camilo José Cela, San Pablo CEU y Oviedo. Y en distintas Escuelas de Negocio Logistun, CTO e IFE. Generálmente en materias relacionadas con la Cadena de Suministro y la Transformación Digital.
Gabriel Trenzado
Director de Asuntos Internacionales y de la UE de Cooperativas Agroalimentarias de España
Director of International and EU Affairs for Spanish Agrifood Cooperatives
Licenciado en Derecho por la Universidad de Salamanca y Ciencias Políticas por la de Granada
DES en Políticas Internas de la UE por la Universidad Libre de Bruselas, siendo becado por el Gobierno de Canarias como número 1 de su promoción. Experto en Política Agraria Comunitaria, ha sido durante más de 7 años Director de la Delegación de Cooperativas Agro-alimentarias en Bruselas, siendo miembro suplente del Consejo Económico y Social de la UE durante dicho período. Es titular de varios grupos de expertos en el seno de los trabajos de la Comisión Europea (Desarrollo Rural y Simplificación de la PAC) y miembro del Comité Consultivo sobre Acuerdos Internacionales del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Participa activamente en la actividad institucional comunitaria y nacional como representante del cooperativismo agroalimentario en política agraria, competencia, I+D+i e internacionalización.
Rosa Vañó
Socia Fundadora Castillo de Canena – Olive Juice
Founding Partner Castillo de Canena - Olive Juice
Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid.
Diseñó la extensión en la cadena de valor de la sociedad familiar de aceites vírgenes extra exclusivamente en granel a productora, comercializadora y exportadora con marca Castillo de Canena apostando por la calidad y los productos de alta gama. Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid, trabajo con anterioridad en varias compañías americanas; Warner Bros, Universal y Coca-Cola Company donde desempeño varios puestos en el departamento de Marketing, llevando los últimos años la dirección de una de las Unidades de Negocio más importantes de esta última Compañía.
Marta Vega
Directora General de la entidad de Certificación CERTIFOOD
General Director of the Certification entity CERTIFOOD
Ingeniero Agrónomo y Máster en Ingeniería y Gestión Medioambiental.
Ha desempeñado su labor profesional, primero en el campo de la Ingeniería y desde año 2000 en el campo de la Calidad Diferenciada de productos agroalimentarios. Colabora con las distintas Administraciones Públicas y con los distintos agentes económicos en el desarrollo normativo.
Fue socio fundador de Calidad Agroalimentaria Integral y dirigió su departamento de calidad. Fue responsable del desarrollo normativo en la Entidad Certificación de Alimentos de España.
Aporta su experiencia en el desarrollo de Seminarios y Cursos específicos de Calidad Diferenciada y colabora con publicaciones especializadas en los distintos sectores
David Verano
Gerente del Área Agroalimentaria de AENOR
Manager of the Agrifood Area at AENOR
Licenciado en Ciencias Químicas, especialidad Analítica por la UCM y Máster en Dirección de Calidad y Medio Ambiente IDE-CESEM. Ha ejercido el puesto de Auditor Jefe de Sistemas de la Calidad en el Sector Agroalimentario en AENOR. Realizando más de 400 Auditorías de Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria a nivel nacional e internacional Italia y Uruguay. Anteriormente ha sido Jefe de Calidad y Medio Ambiente en la organización Allied Domecq Spirits and Wine, entre otros trabajos. En la actualidad es Gerente del Área Agroalimentaria de AENOR.
Juan Vieites
Secretario General de ANFACO-CECOPESCA
Secretary General of ANFACO-CECOPESCA
Profesor de los Máster de Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca de la Universidad de Vigo y del Máster de Alimentación del CESIF, entre otros.
Toda su vida profesional la ha desarrollado en el mundo empresarial relacionado con el sector de la pesca y de la acuicultura. Miembro del Consejo de Administración de la AIPCEE; Vicepresidente del Comité Consultivo de Pesca español y de la UE; Presidente de la Plataforma Tecnológica Española de Pesca y Acuicultura (PTEPA); Vocal del Consejo General de Organizaciones interprofesionales del MARM. Profesor de los Máster de Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca de la Universidad de Vigo y del Máster de Alimentación del CESIF, entre otros.
Victor Yuste
Director General de Foro Interalimentario.
General Director of Foro Interalimentario.
Es Director General del FORO INTERALIMENTARIO, organización empresarial que integra empresas líderes de la industria y la distribución alimentaria española. Licenciado en Derecho por la Universidad de Navarra, experto en contratación pública por el Instituto Nacional de Administración Pública (INAP) y en Gestión de Fundaciones.Ha desarrollado su carrera profesional jurídica y de gestión en el ámbito agrario y sanitario, tanto en el sector público como en el privado. Es miembro del Consejo Asesor de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y del Código de Buenas Prácticas de la Cadena Alimentaria de Cataluña.
En la CEOE es miembro de su Asamblea General y de las Comisiones de Secretarios Generales y de Mercado Interior, así como del Consejo Editorial de distintas publicaciones agrarias y alimentarias.
Es Patrono de la Fundación CESFAC y miembro del Grupo de Innovación Sostenible para el sector alimentario. Asimismo pertenece al Consejo Asesor del Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias de la Fundación LAFER y de la Plataforma Tecnológica Food for Life Spain de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
Jon Zubia
Director de Consultoría y Responsable Sector Agroalimentario en ID Inteligencia
Director of Consulting and Head of the Agri-Food Sector at ID Inteligencia
Licenciado en ADE por la Universidad de Deusto, especialidad de Dirección de Marketing. Grado de Sociología por la UNED. Cuenta con más de 15 años de experiencia en marketing y comunicación alimentaria. Ha trabajado en consultoría estratégica en A.T. Kearney para clientes como Santander o Sacyr-Vallermoso, y en consultoría de marketing estratégico en Eurogap para el sector agroalimentario e industrial (DO Rias Baixas, Do Riberio, Abadia Retuerta, Junta de Castilla y León, Interprofesional del Aceite de Oliva de España, Berlys, etc.), industria auxiliar (BASF, YARA, etc.). Experto en marketing y comunicación agroalimentaria, fundamentalmente PYMES. Profesor de investigación de mercados internacionales en el Máster de Comercio Internacional CECO para el ICEX, Promomadrid (2007-10) e IDEPA (2009). Formador en las áreas de marketing-comercial para DO Rías Baixas, Vinos de Madrid, DO Uclés o Cooperativas Agroalimentarias. Impartición de talleres de innovación y creatividad para la Universidad Europea. Ha sido Director de Eumedia, editorial del sector agroalimentario y de la Agencia de Comunicación Gaia. Actualmente es Director de Consultoría y Responsable Sector Agroalimentario en ID Inteligencia, consultora de servicios de inteligencia económica, análisis de e-reputación y estrategia marketing-comercial. Socio y Responsable Comercial en GM & Co. consultora experta en tendencia y situación del mercado agroalimentario británico.
Empleabilidad
Apoyado por:
Distintas empresas y organizaciones del sector colaboran en el Máster de forma activa. Esta colaboración se refleja en la participación de distintos directivos, así como en las visitas a instalaciones de interés para el programa. En otros casos esta colaboración se centra en la mejora de la empleabilidad y las carreras profesionales de los participantes.
Prácticas
Facultad de Ciencias Sociales
Actualidad en Gestión de Empresas Agroalimentarias
Clausura de la séptima edición del Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias
El subsecretario de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha clausurado la 7ª edición del Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA), en el cual ha resaltado que “iniciativas como ésta contribuyen a construir y a mantener una industria agroalimentaria sostenible económica, social y medioambientalmente”.