Hoteles Room Mate. Innovar en el sector hotelero.

La cadena hotelera Room Mate, creada en el año 2004, en la actualidad, cuenta con 18 hoteles en 6 países. Las principales características de estos hoteles son: su ubicación céntrica en las ciudades, un diseño moderno y unos precios relativamente asequibles. Pero, además, para muchos, Room Mate ha sido un gran ejemplo de cómo diferenciarse e innovar en el sector hotelero.

Segun Enrique Sarasola, el fundador de la empresa, todo empiezó cuando se dió cuenta de lo que realmente hacian los clientes durante sus estancias en hoteles era dormir, ducharse y desayunar. Por lo tanto la estrategia de Room Mate ha sido centrarse en ofrecer estos tres servicios de mejor manera posible y eliminar los otros (room servicem gimnasio, cafeteria, restaurante…). Todo esto ha permetido Room Mate aumentar valor para sus clientes y saber aprovechar su ventaja frente a la competencia.  

 

En actualidad la empresa está en plena expansión y cuenta con nuevos proyectos en Roma, París y Bogotá. Según Sarasola, la  empresa está en un constante proceso de innovación y búsqueda de nuevas oportunidades.

 

Aleksandr Diordiyashchenko 

 Departamento de turismo

Nebrija Universidad                                                                                                                                     

 

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TURISMO LITERARIO

Estamos muy acostumbrados a escuchar las palabras Turismo de sol y playa, Turismo Enológico, de Experiencias, Cultural, Gastronómico, Temático, dirigido al cine, a lo circense, a la música… Pero hay uno que quizá pasa más desapercibido, a pesar de tener público y cierta demanda: el Turismo Literario.

Al igual que la naturaleza, la gastronomía o el vino suponen un motivo de viaje en sí mismos, la literatura puede ser un aliciente a la hora de seleccionar un destino. Este turismo puede ser a menudo accidental, pero debe actuar como estímulo, o añadido en un destino.

Cada turista busca una experiencia diferente y especial en sus viajes, y para ello cuenta con una oferta muy variada a la hora de elegir qué les permite acceder a las posibilidades que el tipo de turismo que desean les ofrece. Uno de los aspectos más determinantes en un viaje es el alojamiento. Los turistas literarios, por ejemplo, tienen la opción no sólo de conocer los principales puntos representativos de la literatura en una ciudad (cafeterías, parques, casas-museo, dónde se tomaba Hemingway los cócteles, por dónde paseó Lope, dónde está enterrado Kafka) sino también alojarse en hoteles frecuentados por antiguos escritores, como el Chelsea Hotel de Nueva york, que ha sido escenario de la creación de muchas obras de la literatura, alojando en sus habitaciones a escritores de la talla de Mark Twain, Arthur. C. Clarke o Tenessee Williams entre otros. Otros ejemplos de esto son el Hotel Sevilla de La Habana, o el Oriental de Bangkok., o el Cadogan, donde Oscar Wilde se entregó a la policía.

Pero también existen hoteles enteramente dedicados a los libros, como es ejemplo nuestro Hotel de las letras, situado en la calle Gran Vía 11 de Madrid que, como dicen en su web, “es un homenaje al mundo de la literatura y a los pictogramas como elementos primigenios de composición del lenguaje escrito”. Más allá de nuestra fronteras, En Nueva York, hay otro hotel muy representativo, el Library Hotel, que ofrece unas posibilidades literarias amplísimas (desde leer cualquier libro de su biblioteca en la sala de lectura, hasta tratar con un bibliotecario de renombre que te recomendará ciertas obras y visitar con él el Morgan Library & Museum).

A pesar de esto el concepto de Turismo Literario no está tan desarrollado como otras tipologías. Y tampoco explotado. Un turismo con una temática tan particular ofrece una innovación, una especialización y un crecimiento, mucho mayores de lo que se está llevando a cabo actualmente.

Cuando el Turismo encuentra una beta, una grieta por la que acceder, es decir una nueva tipología dentro del sector; debe introducirse y desarrollarse para impulsarla y lograr una mayor atracción que resulte rentable a un destino que, como es el caso de España, vive en gran medida del turismo.

 

María Lorite

GRADO EN TURISMO NEBRIJA

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INNOVACIÓN EN EL TURISMO TEMÁTICO

Cuando un sector está profundamente saturado de oferta, como es el sector turístico, no queda otra alternativa que reinventar. Y si quieres que tu negocio destaque entre los demás hay que encontrar un punto clave distintivo, algo por lo que merezca la pena elegir lo que tú ofreces.

Y a esta conclusión ya han llegado Rocío Estepa y Patricia Cid, que han procurado dar a sus negocios ese toque diferente que atraiga a los turistas a sus establecimientos y no a otros.

Rocío Estepa dirige el albergue municipal de El Teixo, en Taramundi (Asturias), desde hace un año, llevando a cabo constantes iniciativas. La última consiste en un trueque entre el visitante (que tiene que ser músico) y el albergue. Ellos se encargan de la estancia y manutención y el grupo de música toca gratuitamente en el local. Los beneficios vendrán de los acompañantes del grupo y de los vecinos de la localidad que vayan a cenar o tomar algo.

Estepa tiene claro que para luchar contra la crisis sólo vale el esfuerzo y el optimismo. Es la única forma de sacar el negocio a flote. De esta misma opinión es Patricia Cid, que regenta desde 2007 la Casona Cantiga del Agüeira en Pumares (Santa Eulalia de Oscos), apostando por estancias temáticas para sus viajeros. Propone que los turistas aprendan el arte de la forja, astronomía, música…  para estos “talleres” cuentan con la colaboración de profesionales que ayudan a introducirlos en las bases de esos trabajos. Esta es además una muy buena forma de colaborar con los distintos sectores que atañen a la zona. Así, ganan todos.

En una época de una crisis económica tan profunda, las ganas de emprender un negocio nuevo del tipo que sea o reinventarlo, son mínimas, dados los riesgos que conlleva. Por esto, hay que dar aún más ánimo y más visibilidad a las pequeñas empresas que se atreven a continuar luchando a pesar de todo.

Patricia Cid en el interior de su negocio en Pumares (Santa Eulalia de Oscos).

Grado en Turismo Nebrija

http://www.nebrija.com/carreras-universitarias/turismo/grado-turismo.php

María Lorite

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Generalitat crea el distintivo “Hotel Gastronómico”

http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=1365057

¿Cómo potenciar el turismo de calidad? A la Generalitat Catalana se le ha ocurrido una idea.

Han creado el distintivo “Hotel Gastronómico” para hoteles de menos de 50 habitaciones con una oferta gastronómica más elaborada y de mayor calidad. Los platos deben estar elaborados con productos de proximidad y de denominaciones de origen protegidas y denominaciones geográficas protegidas. Si cumplen estos requisitos, podrán hacerse con el distintivo.

La iniciativa pretende acercar la comida catalana tradicional, que es rica y variada, al turista gastronómico, y ayudar a los numerosos hoteles de Cataluña que reúnen estas características a diferenciarse, ofreciendo algo muy personalizado a un turista con especial interés en la gastronomía típica del lugar visitado.

El Turismo es un sector que permite una constante innovación y desarrollo. Pero en la actualidad económica del sector existe cierto estancamiento que puede llegar a minimizar estas ideas. No obstante, este estancamiento también puede ser una pportunidad para de dejar “aflorar” todas las ideas e iniciativas como hemos visto en el caso de cataluuña. Sin embargo en nuestro país tenemos una oferta muy amplia de experiencias turísticas que se salgan de lo más habitual o lo común, y esto no sólo es bueno para la economía, que en España depende en gran parte de este sector, sino también para la imagen y Marca España que debe estar caracterizada por calidad y variedad turística.

El proyecto ha nacido de la colaboración entre la Dirección General de Turismo de la Generalitat, la Asociación de Fondas de Cataluña y el Instituto Catalán de la Cocina para la creación del nuevo distintivo.

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Año 2011. Crecimiento del consumo turístico.

A quince de febrero, gracias al avance del tratamiento mecanizado de la información, ya podemos tener una imagen bastante real del balance del turismo español del pasado año. El análisis minucioso de los datos pone de manifiesto que el segmento procedente del exterior ha crecido de manera muy significativa. En conjunto, un 7,6 %. En el total de las pernoctaciones hoteleras el 12,7 % y en las estancias residenciales o no hoteleras el 6,4 %. Respecto a la demanda interna, el número de viajes creció el 1,7 %; descendiendo el número de estancias hoteleras el 2,2 %. En cuanto al gasto, la demanda internacional se aceleró hasta aumentar el 7,9 %, y el incremento del gasto correspondiente a los viajes de los residentes llegó hasta el 3 %, impulsado más por la inflación, que por el incremento real. A su vez el PIB del país en términos nominales alcanzó el 2,1 %. Hasta ese valor la expresión o manifestación de los números. Pero lo importante es el análisis de su significado económico y social, ponderando ambos segmentos o situaciones.

En conjunto, con relación al turismo puede afirmarse, que en términos constantes, aplicando el deflactor implícito del PIB (1,4 %), creció el 4 %, lo que significa que su contribución a la formación de dicha macro magnitud pasó del 10,20 al 10,54 %. Es decir, gracias a su crecimiento real -muy superior al de la economía- ha ganado 36 centésimas, y no 50 como dicen algunos. En la valoración de la demanda interna, desde un enfoque objetivo, nos llama la atención de que a pesar de la gran crisis que afecta a la economía, con casi 5,3 millones de desempleados según la EPA, se ha producido un incremento real en el número de viajes del 1,7. Estimándose a su vez, un aumento nominal del 3 %. Lo que significa un ascenso real del 1,6, parecido a la cifra de aumento de viajes. El cual necesariamente se deberá haber producido en los alojamientos propios, familiares o apartamentos en alquiler.

Ahora bien, qué ha pasado con la demanda procedente del exterior. Hay que afirmar, inicialmente, que el año ha sido bueno, aunque hayan descendido el gasto medio por viaje, así como el número de días de permanencia en España. El estudio de los países con mayor incidencia en la demanda global (Alemania y Reino Unido) muestra que sus estancias en la hotelería crecieron muy aceleradamente: el primero el 12,6 % y el segundo el 9,1. El estudio de las razones posibles del crecimiento nos ha llevado a realizar numerosas hipótesis. En el caso del Reino Unido, se ha de aclarar, que el tipo de cambio entre la libra y el euro, no ha ayudado a crecer, ya que la relación de las medias de cambio de ambas divisas significó una pequeña devaluación de la libra del entorno del 1,2 %. (0,858/0.868) entre 2010 y 2011. Y su crecimiento económico no llegó al 1 por ciento. Sin embargo, el caso del incremento de la demanda alemana puede justificarse en parte, por el fuerte crecimiento de su PIB igual al 3 %. También hay quién establece la hipótesis de que las revueltas de la primavera política de numerosos países árabes, transfirió numerosos flujos hacía España.

Es el momento pues de mirar el futuro y valorar que se está haciendo para intentar mantener al menos la tendencia positiva del 2011. Sin embargo, los mensajes que se escuchan son más bien negativos, e incluso nada optimistas, partiendo de las autoridades de nuestro gobierno (véanse ministros de economía e industria) que auguran un proceso recesivo. Pero tampoco desde las empresas se percibe una verdadera actitud dinámica, innovadora y creativa que sea capaz de influir en la consecución de los objetivos mínimos que se necesitan. Seguimos observando, también, que se sigue hablando especialmente de nuestros recursos ofrecidos en el  litoral, como si el turismo de España, se posicionara exclusivamente junto al mar.

Debemos pensar que las reformas estructurales que ha acometido el ejecutivo (estabilidad en el gasto público, reforma financiera y reforma laboral), necesariamente han de animar al empresariado y a los jóvenes emprendedores a cuestionarse la oportunidad del momento de actuar. Pero lamentablemente, no comunica dicha impresión el Indicador de Confianza de la Hostelería que dirijo desde hace tres años, y que en el último trimestre ha vuelto a descender, mostrando una desconfianza de menos 51. No cabe duda, que los responsables del turismo parece que se sienten inundados de una fuerte voluntad de desarrollar una verdadera política turística. Pero los objetivos no se alcanzan solo con voluntad. Y quizás, tampoco sea necesario, más infraestructuras, de las cuales pienso que estamos sobrados. Ni tampoco mucha más inversión en estructura. Ahora hay que pensar, que deben ponerse en valor y empaquetar muchos y nuevos recursos y productos turísticos, así como destinos emergentes de nuestro interior peninsular. Lo cual significa, que en un plazo de tiempo inferior a seis meses, se debería saber que necesitamos hacer.

Por:

Manuel Figuerola Palomo

Director CIDET

Universidad Nebrija

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El Departamento de Turismo publica el Indicador de Confianza del sector de la Hostelería española perteneciente al cuarto trimestre de 2009.

El Departamento de Turismo de la Universidad, en colaboración con la Federación Española de Hostelería (FEHR), ha publicado el Indicador de Confianza del sector de la Hostelería española correspondiente al mes de enero.

Con este indicador, la Universidad Nebrija y FEHR tienen como propósito presentar resultados sucesivos de la encuesta en la dimensión territorial de las comunidades autónomas, y con base a la estructura de sectores del grupo 55 y 56 de la CNAE 2009.

Según se explica en este último indicador, “de las diez cuestiones planteadas, como posibles problemas en el momento actual para el correcto desarrollo de las empresas, se percibe de manera evidente, que son los costes financieros y la falta de confianza social de la demanda, las que se manifiestan, al ser calificados mayoritariamente con los coeficiente 4 y 5, como factores de influencia más negativa”.

Haz clic aquí para ver el Indicador de Confianza del sector de la Hostelería española de enero.

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Indicador de Confianza del sector hostelero

El departamento de turismo de la Universidad Nebrija lanza el Primer Indicador de Confianza del sector hostelero en colaboración con la Federación Española de Hostelería (FEHR).

El sector español de la hostelería tiene una elevada repercusión en la formación del PIB, cercana al 7%, lo que pone de manifiesto su influencia, y su repercusión, en la creación de riqueza y en la generación y mantenimiento del empleo. Dicho razonamiento, y la actual situación de crisis que sufre el sistema económico, han motivado que la Universidad Nebrija y la Federación Española de Hostelería (FEHR) hayan coincidido en el deseo de crear un Indicador de Confianza que, trimestralmente, permita a las empresas del sector proyectar su impresión o apreciación empresarial sobre la evolución comparada con relación a los trimestres anteriores y posteriores.

El propósito final de la Universidad Nebrija y la Federación Española de Hostelería (FEHR) será presentar resultados sucesivos de la encuesta en la dimensión territorial de las comunidades autónomas, y con base a la estructura de sectores del grupo 55 y 56 de la CNAE.

Ver Informe Indicador de Confianza 1er Trimestre 09

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