En relación al tercer trimestre de 2012
La Universidad Nebrija y la Federación Española de Hostelería han publicado el Indicador de Confianza de la Hostelería del tercer trimestre de este año.
Según este informe, a pesar del esfuerzo que han hecho la mayoría de los establecimientos por absorber el impacto del IVA, el 60% manifiesta que la demanda ha descendido, un 38% afirma que se ha mantenido y únicamente un 2% dice que la actividad se ha incrementado.
El indicador también constata que los empresarios se han mostrado muy negativos en cuanto a la evolución de las ventas en el tercer trimestre, comparado con el mismo período de hace un año, aunque se ha mantenido la línea de los trimestres anteriores.
Los factores internos, según se explica en el indicador, tienen mayor peso que los externos, siendo la situación adversa de la economía, el señalado como principal problema que afecta a la evolución de las ventas, seguidos de la caída de la demanda y los costes de la energía.